Far Breton

Ingrédients :

– 4 oeufs
– 250 g farine
– 250 g sucre
– 1 l de lait + une ½ cuill de sel fin

Préparation :

– Mélanger œufs et sucre puis farine
– ajouter lentement le lait préalablement chauffé sans faire de grumeaux (s’il y a des grumeaux passer à travers une passoire fine)
– Beurrer le moule et mettre à four 5 pendant 40 mn (surveiller et diminuer le four pendant la cuisson.

On peut rajouter des fruits : ça fait un clafoutis !!

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