Gâteau breton de grand mère monique

Ingrédients :

– 350g de farine
– 250g de beurre
– 250g de sucre
– 6 jaunes d’œuf
– un peu de levure

Préparation :

– Mélanger sucre ,farine puis beurre ramolli mais non fondu jusqu’à obtenir une pâte comme du sable.
– Ajouter les jaunes d’œuf .garder un peu de jaune pour étaler sur le dessus du gâteau avec un peu de lait pour qu’il soit brillant
– Faire des dessins à la fourchette.
– Cuire à four chaud au départ puis diminuer(15 mn à 6,7 puis 20 mn à 4,5….) 1 heure de cuisson

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