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Description :
Le chapeau (5 à 30 mm) est généralement élliptique, semi-circulaire ou en rein, avec deux lobes en arrière vers le point d’insertion ; il est blanc, sec, même finement velu ou soyeux, non hygrophane.
Sur les tout jeunes sujets à peine développés, il y a un petit nid, mais celui-ci cesse très vite de croître, et avorte complétement ou se réduit à une vague protubérance.
La chair est mince, blanche, inodore.
Le principal caractère est fourni par les lamelles, assez espacées, crème ou ivoire, puis à reflets carnés, et enfin brun rosâtre.

Habitat :
Ce petit champignon est très commun sur les branches et les brindilles tombés ou entassées, les morceaux de bois, les tiges de graminées et autres plantes, en été et en automne, dans les bois ombragé silicieux.
Dans les bois calcaires, elle habituellement remplacée par Crepidotus Cesatii Rabenh, impossible à distinguer à l’oeil nu, mais à spores arrondies. Le fait est d’autant plus curieux que le champignon n’a aucune relation directe avec le sol.

Intérêt :
Cette espèce est impropre à la consommation à cause de sa taille minuscule.

Confusions :
C’est le type du sous-genre Dochmiopus Pat., et nous ne le donnons ici qu’à titre d’exemple, car les diverses espèces de ce groupe ne se distinguent guère que par la spore (sauf le P. Luteolus Lamb. lorsqu’il est nettement teinté de jaune citrin).

Termels :
Novembre 2006
Cet exemplaire poussait dans la Cabane des Iwoks sur un vieux tronc de peuplier mort entassé avec d’autres. (2 photos)

Décembre 2007
Ces nouveaux exemplaires se trouvaient sur une brindille de chêne tombée à terre à l’entrée de la forêt. (5 photos)

 

Description :
Ce curieux champignon présente un chapeau en forme de coquille ou de lame élargie en éventail vers le haut, atténué et concrescent près du support ; sa face supérieure, sillonnée radialement, est recouverte d’un feutrage laineux blanc grisâtre à gris brunâtre par l’humidité ; la marge est lobée-ondulée.
Le Schizophylle commun, que l’on classe généralement à proximité des polypores et des stérées, montre des lames à la face inférieure du chapeau, mais des lames particulières, fendues sur l’arêtes dans le sens de la longueur, parfois peu visibles.
La chair très mince est dure et coriace.

Habitat :
Le Schizophylle commun pousse solitaire ou en troupes, sur les troncs vivants ou fraîchement abattus, sur les branches tombés à terre. Il provoque une pourriture blanche très active.

Intérêt :
On le considère comme non consommable car trop coriace.

Confusions :
Les lames fendues longitudinalement différencient cette espèce des Agaricales.

Termels :
Novembre 2006 : Cet exemplaire a été photographié sur une branche tombée à terre au milieu à droite dans le forêt.

 

Description :
Le Xylaire des bois dresse des petits rameaux de 3 à 8 cm de haut, grossièrement cylindriques, sur les souches et troncs d’arbres ; ils sont coriaces, pointus ou aplatis au sommet, en forme de corne de cerf ; la base fertile est noirâtre tandis que l’extrémité se couvre d’une pruine blanche due à la présence de spores de la reproduction asexuée (conidies).
La chair est blanche et coriace.

Habitat :
Le Xylaire des bois pousse en groupes de nombreux individus sur les souches et les branches de feuillus, surtout de hêtres. Il est commun au printemps.

Interêt :
Il ne présente aucun intérêt pratique.

Confusion :
Le Xylaire polymorphe (Xylosphaera polymorpha) dresse, surtout sur les souches de hêtres, des stromas en forme de massues, noirâtres, irréguliers, bosselées, ponctuées de petits grains.

Termels :
Février 2007 : ces petits Xylaires des bois se trouvaient implantés sur une vieille bûche posée au sol constituant la base d’un muret de la cabane.
Photos prises au cours de la destruction de la Cabane des Iwoks.

 

Ingrédients pour 2 personnes :
- 20 crevettes de préférence non cuites
- 10 gousses d’ail
- 1/2 piment rouge
- 1/3 de verre de vin blanc sec (muscadet par exemple)
- persil
- beurre et huile d’olive
- sel et poivre

Préparation avant cuisson :
Décortiquer les crevettes, hacher séparement les gousses d’ail, le 1/2 piment et le persil. Préparer le 1/3 de verre de vin blanc sec.

Cuisson :
Dans une grande poelle, faire fondre une noix de beurre mélangée avec l’huile d’olive.

Lorsque l’huile et le beurre sont bien chaud, jeter une bonne moitié de l’ail haché ainsi que le piment. Poser ensuite les crevettes sur la première face alors que le feu est fort. Cuire 2 minutes à feu fort puis baisser le feu et laisser encore pendant 3 à 4 minutes selon la taille des crevettes.

Retourner alors les crevettes sur leurs deuxième face (vérifier que la première face est bien dorée), et verser immédiatement le reste de l’ail ainsi que le 1/3 de verre de vin blanc sec. Laisser cuire 5 minutes.

Avant de servir saler et poivrer très légèrement et saupoudrer généreuseument de persil haché.

Vous pouvez servir ce plat avec en accompagnement du riz basmati ou des pommes de terre par exemple.
Pour ce qui est du vin, le reste de la bouteille de muscadet sera parfait.

Voila, c’est prêt pour être dégusté, n’attendez pas car ça refroidit rapidemment.