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Description :
L’hypholome en touffes présente de petits chapeaux (2 à 6 cm), d’abord globuleux, puis convexe étalés ; la cuticule, lisse, glabre, finement soyeuse, mais jamais visqueuse, offre une belle couleur sulfurine qui vire au fauve au niveau du disque.
La cortine laisse quelques flocons blanchâtres et fugaces à la marge mince et régulière.
Les lames, très serrées, étroites, adnées, teintées de sulfurin, virent à l’olivacé dans l’âge.
Le pied, élancé et grêle, sulfurin dans le haut, se teinte de roux dans le bas ; la cortine laisse quelques méchules blanc jaunâtre.
La chair, imprégnée de sulfurin, puis de roux, élastique, tenace dans le pied, a une saveur amère et une odeur d’iode.

Habitat :
Espèce lignicole par excellence, cette espèce forme des touffes denses sur les troncs et les souches de toutes les essences forestières, toute l’année.

Intérêt :
Cette espèce est à rejeter en raison de son amertume. Elle est par ailleurs vénéneuse.

Termels :
Octobre 2006
Quelques touffes de ce champignon se trouvaient sur le gros billaud de chêne dans la cabane.

 

Description :
Le Cortinaire de Bulliard, de taille petite à moyenne, présente un chapeau convexe, puis étalé et bosselé ; la teinte ochracée à brun-rouge s’intensifie nettement par temps humides. Les lames plutôt espacées, inégales, ont d’abord un reflet violet mais elles virent rapidement au brun rouille à maturité ; elles sont adnées à émarginées sur le pied.

Le pied montre une coloration claire, blanchâtre à brunâtre au sommet avec quelques restes de cortine, toujours rouge plus ou moins terne à la base courbée et renflée. La chair, peu épaisse, blanchâtre à brun rougeâtre dans le pied, libère une odeur peu agréable chez les exemplaires âgés.

Habitat :
Le Cortinaire de Bulliard, rare, pousse dans les hêtraies et les chênaies, généralement en terrain calcaire, de la fin de l’été jusqu’à l’automne.

Intérêt :
Ce cortinaire n’est pas comestible.

Confusions :
La couleur de feu est dangeureusement proche de celle du Cortinaire des montagnes (Cortinarius orellanus), mortel.

Termels :
Octobre 2006 : quelques exemplaires trouvés au fond de la forêt sur la droite après les pins.

 

Description :
Le chapeau est recouvert d’une pellicule gélatineuse, brillante, qu’il est facile de retirer en un seul morceau ; il est peint en jaune verdâtre pâle avec une touche de brun au centre, blanchâtre près du bord ; il a sensiblement la forme d’une minuscule clochette de 1 à 1,5 cm de large ; il se montre longuement strié à partir de la marge, laquelle est bordée d’une sorte de dentelle.
Les lames sont adnées, peu serrées, ascendantes et blanchâtres.
Le pied, très mince et élancé, rigide mais cassant, est teint de jaune vif dans le haut, mais il blanchit depuis la base ; sa surface est visqueuse.
La chair a une saveur quelquefois un peu farineuse.

Habitat :
Très commun en été et en automne, le Mycène frangé affectionne les tapis de mousse des sous-bois.

Intérêt :
Cette espèce est sans intérêt culinaire.

Confusions :
Lié aux conifères, et de plus grande taille, Mycena viscosa se macule de brun-rouge dans la vieillesse.

Termels :
Décembre 2006
Photographies prises au fond à gauche des bois, sur la mousse d’un gros chêne. (3 photos)

Décembre 2007
Toujours dans la mousse, mais cette fois à l’entrée de la forêt sur le tronc d’un gros chêne. (4 photos)

 

Description :
Le Pied-bleu jeune apparaît entièrement teinté de violet et de bleu. Le chapeau, charnu, de taille respectable avec son diamètre de 6 à 10, voire 15 cm, montre souvent des nuances de brun, surtout au centre; dans l’âge, il vire même au brun, le violacé d’origine ayant quasiment disparu ; il est plan à déprimé, avec un large mamelon central ; la marge, lontemps enroulée chez le jeune, devient droite et lisse, jamais striolée, la cuticule est lisse, glabre, humide, sans ornementation particulière.
Les lames sont serrées, inégales en lamelles et lamellules, et échancrées à proximité du pied ; leur couleur lilacine à bleuâtre disparaît dans la vieillesse au détriment d’un brun sale, très pâle et terne.
Le pied, haut de 4 à 9 cm sur 1 à 3 cm, assez robuste, a une forme cylindrique, à moins qu’il ne soit un peu épaissi dans le bas ; il est rayé longitudinalement de fibrilles blanchâtres à argentées, mais la couleur de fond reste violet.
La chair est également imprégnée de lilacin, mais elle pâlit sur le tard ; elle est par ailleurs tendre.

Habitat :
On peut renconter le Pied-bleu du printemps à l’hiver, mais il est surtout abondant à la fin de l’automne, en octobre ou novembre. Les premiers froids semblent parfois lui être favorables.
Les Pieds-bleus viennent en troupes nombreuses, parfois en cercles, indifféremment sous feuillus ou conifères. Ils aiment les terrains riches en humus et on voit souvent émerger leur habit violet d’un tapis de feuilles mortes ou d’une litière d’aiguilles.

Intérêt :
Le Pied-bleu est un excellent comestible, recherché pour sa chair tendre et parfumée. Néanmoins, sa saveur très aromatique déplaît parfois et, dans ce cas, il suffit de le faire blanchir pour l’atténuer un peu.

Confusions :
Avec la Lepista glaucocana qui est une espèce prôche plus claire que le Pied-bleu.
Avec le [Tricholome sordide](spip.php?article61 “Tricholome sordide”) (Lepista sordida), qui vit hors des bois, et est plus grêle, à marge striolée et à robe plus vivement colorée.
Avec le Pied-violet (Lepista personata), qui vit également hors des forêts. Il s’agit d’un excellent comestible dont seul le pied est teinté de bleu violacé.
Certains cortinaires violets voisinent parfois le Pied-bleu, mais les résidus de la cortine sur le pied, ainsi que les lames qui virent sur le brun permettent de les distinguer.

Termels :
Décembre 2006
Après les premiers froids de cet hiver, une petite troupe de Pieds-bleus se trouvaient le long du petit chemin dans l’humus du fossé comblé par divers résidus organiques.
On les a mangé avec Lise, François et Solange dans la journée, leur parfum très aromatique m’a séduit, mais n’a pas plu à tout le monde.

 

Voici les images essentielles en matière de champignons.